Basquery logo
  • Basquery
  • Journal
  • Cerveza
  • BBeer
  • Colmado
  • Pan
  • Menus
  • Contacto
  • Basquery Facebook
Carta de Primavera Desayunos Brunch Brunch Txiki Tardes y Domingos Menú Grupo Hoy Fórmula Basquery MENÚ GRUPO PIKOTEO
Ver menus
  • Carta de Primavera
  • Desayunos
  • Brunch
  • Brunch Txiki
  • Tardes y Domingos
  • Menú Grupo
  • Hoy Fórmula Basquery
  • MENÚ GRUPO PIKOTEO

Carta de Primavera

Del colmado a la mesa

Tabla embutidos selectos 16,00€
Tabla selección ahumados 18,00€
Tabla Euskal Txerri (lomo, chorizo, salchi, jamón) 18,00€
Tabla nuestra selección de cava de quesos 16,00€
Tabla jamón de bellota 100% 20,00€
ANCHOAS DOS GUSTOS DE NUESTROS ARRANTZALES 12,00€
MORCILLA DE BAKIO + PIMIENTOS ASADOS LEÑA 10,00€
TABLA BASQUERY (EMBUTIDOS SELECTOS/QUESOS) 16,00€
PINTXO MORUNO DE PULPO Y PAPADA CON CAVIAR DE BERENJENA Y MOJO ROJO 12,00€

Basquery & Salads

TOMATE, QUESO FRESCO DE IGORRE, ANCHOAS DE BERMEO Y ALBAHACA 12,00€
BURRATA CON ALBAHACA, TAPENADE Y BROTES TIERNOS 13,00€
COCA DE ESCALIVADA CON AHUMADOS, TOMATES TXERRY Y VERDES 10,00€
TOSTA DE SALMÓN CREME FRESH, ENELDO Y FRUTOS SECOS 10,00€

Para seguir

Patatas bravas con al i oli colorado 8,00€
CROQUETAS BASQUERY 8,00€
NATXOS FOUNDE, GUACAMOLE, CARRILLERA TXERRI Y PICO GALLO 12,00€
HUEVOS ECO ORDUÑA CON PATATA ROTA, PIMIENTOS Y LO QUE NOS DE LA GANA 14,00€
NUGGETS POLLO BASERRI 10,00€
DEGUSTACIÓN SALCHICHAS HERMANN THATE (3 tipos) CON CHUCRUT 14,00€

Nuestra masa amatxu

BURGER @BASQUERY 100% ENTRECOTE (180gr) 12,50€
FOCCACIA DE PASTRAMI CON MOSTAZA, 3 QUESOS, PEPINILLOS Y RÚCULA 12,50€
FOCCACIA JAMÓN IBERICO ASADO, 3 QUESOS Y CEBOLLA BEER BROWN 12,50€
PORKY´S, TXERRI PULLED PORK, BIZKAIANA BARBACOA, CEBOLLETAS & CHEESE 12,00€
BLACK BURGER 100% ENTRECOTE (200gr) SALSA PARIS CON PATATAS FRITAS Y YEMA 13,50€
BOKATA DE CALAMARES CON AL I OLI JAPOBASQUERY 11,00€

Pizzas masa mamma

NAPOLES CONNECTION: TOMATE, QUESO CABRA SEMI IGORRE, ALBAHACA Y JAMÓN ASADO 16,00€
SINATRA “MY WAY”: TOMATE, QUESOS, COSTILLA ASADA, AGUACATE Y CEBOLLA A LA CERVEZA BASQUERY 16,00€
H. THATE: CHAMPIÑONES CON TOMATES SECADOS AL SOL, SALCHICHAS H. THATE, PARMESANO Y MOZZARELLA 16,00€

This is the end

COPA AMERICANA (COPA CON HELADO, CRUMBLE Y CHOCOLATE) 5,50€
TORRIJA BASQUERY CON HELADO 6,00€
BROWNIE CON HELADO 6,50€
LA TARTA DE MANZANA CON HELADO 6,00€
TARTA DE QUESO A LA INVERSA 6,00€

Degustación Basquery beers

Tabla de nuestras cuatro cervezas artesanas made in Bilbao 7,50€

TODOS LOS PANES SON DE ELABORACIÓN PROPIA CON NUESTRA MASA MADRE Y LAS MEJORES HARINAS MOLIDAS A LA PIEDRA

BASQUERY TAKE AWAY, TODA NUESTRA CARTA TAMBIÉN PARA LLEVAR

A DISPOSICIÓN DE NUESTRAS Y NUESTROS CLIENTES DE LA INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS

PVP (IVA INCLUIDO)

Desayunos

Desayuno Especiales

Inglés (Huevo, Salchica thate, bacon, coffee or tea) 8,00€
Express (Zumo 20cl., coffee or tea, tostada con mantequilla o tomate o croissant) 4,00€

Zumos naturales 100%

Naranja 3,20€(mini 2,00€)
Antioxidante 4,00€(mini 2,20€)
Verde 4,00€(mini 2,20€)
BASQUERY 4,00€(mini 2,20€)

Coffee&tea

Café Expresso 1,30€
Café Cortado 1,30€
Café con leche 1,50€
Café americano 1,40€
Capuccino 1,60€
Café con hielo 1,30€
Te verde 1,60€
Té rojo 1,60€
Rooibos 1,60€
Cacao con leche (Vaca, sin lactosa, avena, soja) 1,60€
CHOCOLATE A LA TAZA 2,30€

Tostada artesana

Tostada con mantequilla o aceite y mermelada 3,00€
TOSTADA CON Tumaca 3,00€
TOSTADA CON TUMACA Y JAMÓN IBÉRICO (PALETILLA CARRASCO) 5,00€
TOSTADA CON AGUACATE, TOMATE Y SALMÓN 6,00€
TOSTADA CON HUEVOS FRITOS O REVUELTOS Y JAMÓN 6,00€

Bolleria

Croissant 1,50€
Croissant de almendra 1,80€
Pain au chocolat 1,50€
Brownie de chocolate y nueces 2,50€
Tarta de manzana 2,50€
BOLLO DE MANTEQUILLA 1,50€
GALLETA DE AVENA 1,60€
GALLETA COOKIE 1,60€
TARTA DE LIMÓN 2,50€

Desayunos de Lu a Vi (08:00 a.m.–11:30 a.m.)
Sáb (09:00 a.m.-12.00 a.m.) Dom (10 a.m.-12:00 a.m.)

TODOS LOS PANES Y BOLLERÍA SON DE ELABORACIÓN PROPIA CON NUESTRA MASA MADRE, LEVADURA NATURAL Y LAS MEJORES HARINAS MOLIDAS A LA PIEDRA

TAKE AWAY (BASQUERY PARA LLEVAR)

A DISPOSICIÓN DE NUESTRAS Y NUESTROS CLIENTES DE LA INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS

PVP (IVA INCLUIDO)

Brunch

UN ONGI ETORRI PARA COMENZAR

ZUMO NARANJA O ANTIOXIDANTE O VERDE O BASQUERY o CAÑA BASQUERY
COFFEE EXPRESSO, CORTADO, CON LECHE, AMERICANO, CAPUCCINO, CON HIELO OR TEA VERDE, ROJO, ROOIBOS
CROISSANT O TOSTADA MASA MADRE CON MANTEQUILLA Y MERMELADA DE SABORES

ELIGE DOS SALADOS

SELECCIÓN DE EMBUTIDOS Y QUESOS
CREMA DE CALABAZA CON SEMILLAS
HUMUS CON PAN DE PITA
HUEVO ROTO ECO ORDUÑA CON PATATA
HUEVO BENEDICTINE FRITO CON PASTRAMI Y SALSA HOLANDESA
ENSALADILLA DEL ZAR
ENSALADA DE TOMATE de GATIKA
FOCACCIA DE PASTRAMI
NUGGET DE POLLO EN SALSA
BURGER&CHIPS

ELIGE UN DULCE GOXO GOXOA

YOGUR GRIEGO CON CRUMBLE DE AVENA
FRUTAS DE TEMPORADA
TOSTADA CON BASQUELLA ACEITE DE OLIVA Y SAL AÑANA
HELADOS BASQUERY GELATTI

DOMINGOS Y FESTIVOS, DE 10:00h A 11:30h (Excepto en Semana Santa)

TODOS LOS PANES Y BOLLERÍA SON DE ELABORACIÓN PROPIA CON NUESTRA MASA MADRE, LEVADURA NATURAL Y LAS MEJORES HARINAS MOLIDAS A LA PIEDRA

A DISPOSICIÓN DE NUESTRAS Y NUESTROS CLIENTES DE LA INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS

19€ (IVA INCLUIDO)

Brunch Txiki

COMIENZA CON UN ONGI ETORRI

ZUMO DE NARANJA MINI
CACAO CON LECHE VACA, SIN LACTOSA
CROISSANT O PAIN AU CHOCOLAT

SUMA UN SALADO

PIZZA DE TOMATE Y QUESO (1 RACIÓN)
NUGGETS DE POLLO

TERMINA CON UN DULCE

TOSTADA CON BASQUELLA O HELADOS BASQUERY GELATTI

(Brunch Txiki para Menores de 12 años)
DOMINGOS Y FESTIVOS, DE 10:00h A 11:30h (Excepto en Semana Santa)

TODOS LOS PANES Y BOLLERÍA SON DE ELABORACIÓN PROPIA CON NUESTRA MASA MADRE, LEVADURA NATURAL Y LAS MEJORES HARINAS MOLIDAS A LA PIEDRA

A DISPOSICIÓN DE NUESTRAS Y NUESTROS CLIENTES DE LA INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS

9€ (IVA incluido)

Tardes y Domingos

NUESTRAS TABLAS

EUSKAL TXERRI (lomo, chorizo, salchi, jamón) 18,00€
NUESTRA SELECCIÓN CAVA DE QUESOS 14,00€
JAMÓN del BUENO, BELLOTA 100% 20,00€
TABLA EMBUTIDOS SELECTOS 16,00€
TABLA SELECCIÓN DE AHUMADOS 18,00€

&

TOMATE, QUESO FRESCO IGORRE, ANCHOAS BERMEO Y ALBAHACA 12,00€
FOCACCIA JAMÓN IBÉRICO ASADO, 3 QUESOS Y CEBOLLA BEER BROWN 12,50€
NUGGETS POLLO BASERRI CON TEMPURA STOUTBEER 10,00€
FOCACCIA PASTRAMI 12,50€
NATXOS FONDUE, GUACAMOLE, CARRILLERA TXERRI Y PICO GALLO 12,00€
BLACK BURGER 100% ENTRECOTE (200gr) SALSA PARIS CON PATATAS FRITAS Y YEMA 13,50€
BURGER @BASQUERY 100% ENTRECOT CON PANCETA BASQUE TXERRI 12,50€

AND THE END

HELADOS BASQUERY GELATI CON GALLETA TXOKO AVENA 5,50€
LA TORRIJA BASQUERY CON HELADO 6,00€
LA TARTA DE MANZANA CON HELADO 6,00€
TABLA DE QUESO CON TOQUES DULCES 16,00€
BROWNIE CON HELADO 6,50€

Degustación de las Basquery Beers

TABLA DE NUESTRAS 4 CERVEZAS ARTESANAS 7,50€

De lun a sáb, de 16:00 P.M. a 20:00 P.M. y dom, de 13:00 A.M. a 15:30 P.M.

TODOS LOS PANES SON DE ELABORACIÓN PROPIA CON NUESTRA MASA MADRE Y LAS MEJORES HARINAS MOLIDAS A LA PIEDRA
BASQUERY TAKE AWAY, TODA NUESTRA CARTA TAMBIÉN PARA LLEVAR

A DISPOSICIÓN DE NUESTRAS Y NUESTROS CLIENTES DE LA INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS

PVP (IVA INCLUIDO)

Menú Grupo

Basquery en compañía

Tabla de ahumados con pan con tomate
Tabla Basquery (embutidos y quesos)
Burrata, tapenade y óleo de albahaca
Risotto de coliflor, bacalao y ajo confitado
Canelón de zancarrón con boniato y verdes
Torrija o tarta de queso o brownie de chocolate
Ensaladilla del zar

Este menú incluye:
Dos zuritos de nuestras cervezas artesanas o 1 botella de vino de año/4 pers (Colaboración Basquery&Bodegas Landaluce)

A DISPOSICIÓN DE NUESTRAS Y NUESTROS CLIENTES DE LA INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS

35€ (IVA incluido)

Hoy Fórmula Basquery

Para comenzar (a elegir)

Wok vegetal con yogur picante y aceite de hierbas
Ravioli de hongos y huevo con salsa de champiñones
Falso risotto de coliflor, trigueros y ajo confitado

Continuamos (a elegir)

Tournedos de merluza, tomate concasse y salsa de tinta
Sepia con albóndigas y picada de frutos secos
Costilla de Porky, miso, boniato y espinacas baby

The end (a elegir)

Savarín de chocolate
Macedonia Basquery con yogur de albahaca
Milhojas, nata fresca y crema de almendra amarga

MEDIODÍAS DE LUNES A VIERNES (NO FESTIVOS)

INCLUYE PANES MASA MADRE DE ELABORACIÓN PROPIA

BEBIDA APARTE

A DISPOSICIÓN DE NUESTRAS Y NUESTROS CLIENTES DE LA INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS

16,50€ (IVA INCLUIDO)

MENÚ GRUPO PIKOTEO

Basquery&Compañía

Tabla Basquery selección (embutidos y quesos) con pà amb tomaquet (masa madre)
Natxos fondue, guacamole, carrillera txerri y pico gallo
Nuggets pollo baserri
Ensaladilla del zar
Torrija o tarta de manzana

Este menú incluye:
Dos zuritos de nuestras cervezas artesanas o 1 botella de vino de año/4 pers (Colaboración Basquery&Bodegas Landaluce)

Todos los platos de este menú se sirven para compartir al centro de la mesa

A DISPOSICIÓN DE NUESTRAS Y NUESTROS CLIENTES DE LA INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS

30€ (IVA incluido)