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Carta Desayunos Basquery en compañía Hoy Fórmula Basquery
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Carta

Del colmado a la mesa

Tabla selección ahumados 18,00€
ANCHOAS DOS GUSTOS DE NUESTROS ARRANTZALES 12,00€
MORCILLA DE BAKIO + PIMIENTOS ASADOS LEÑA 10,00€
TABLA BASQUERY (EMBUTIDOS SELECTOS/QUESOS) 16,00€

Basquery & Salads

TOMATE DE GATIKA, QUESO FRESCO DE IGORRE, ANCHOAS DE BERMEO Y ALBAHACA 12,00€
Ensalada de salmón marinado, aguacate, centeno 100% y microgerminados 12,00€

Para seguir

Patatas bravas con all i oli colorado 6,00€
NATXOS FOUNDE, GUACAMOLE, CARRILLERA TXERRI Y PICO GALLO 12,00€
HUEVOS ECO ORDUÑA CON PATATA ROTA, PIMIENTOS Y LO QUE NOS DE LA GANA 14,00€
NUGGETS POLLO BASERRI 10,00€

Nuestra masa amatxu

BURGER @BASQUERY 100% ENTRECOTE (150gr) 11,00€

BASQUERY DE TEMPORADA

TXIPIRONCITOS FRITOS Y SALSA ROMESCU 15,00€
PULPO A LA PLANCHA, PURÉ DE PATATA Y AJADA GALLEGA 12,00€

This is the end

TORRIJA BASQUERY CON HELADO 6,00€
BROWNIE CON HELADO 6,50€
LA TARTA DE MANZANA CON HELADO 6,00€
TARTA DE QUESO A LA INVERSA 6,00€
HELADO BASQUERY CON IMPERIAL STOUT (BEER FLOAT) 5,50€

Degustación Basquery beers

Tabla de nuestras cuatro cervezas artesanas made in Bilbao 7,50€

TODOS LOS PANES SON DE ELABORACIÓN PROPIA CON NUESTRA MASA MADRE Y LAS MEJORES HARINAS MOLIDAS A LA PIEDRA

BASQUERY TAKE AWAY, TODA NUESTRA CARTA TAMBIÉN PARA LLEVAR

A DISPOSICIÓN DE NUESTRAS Y NUESTROS CLIENTES DE LA INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS

PVP (IVA INCLUIDO)

Desayunos

Desayunos Especiales

Inglés (Huevo, Salchica thate, bacon, coffee or tea) 8,00€
Express (Zumo 20cl., coffee or tea, tostada con mantequilla o tomate o croissant) 4,40€
BASQUERY (HUMUS, GUACAMOLE, QUESO FRESCO, TOMATE, HUEVOS REVUELTOS, COFFEE OR TEA) 10,00€

Zumos naturales 100%

Naranja 3,20€ (mini 2,00€)
Antioxidante 4,00€ (mini 2,20€)
Verde 4,00€ (mini 2,20€)
BASQUERY 4,00€ (mini 2,20€)

Coffee&tea

Café Expresso 1,20€
Café Cortado 1,20€
Café con leche 1,40€
Café americano 1,30€
Capuccino 1,60€
Café con hielo 1,30€
Te verde 1,50€
Té rojo 1,50€
Rooibos 1,50€
Cacao con leche (Vaca, sin lactosa, avena, soja) 1,80€

Tostadas artesanas

Tostada con mantequilla o aceite y mermelada 3,00€
TOSTADA CON TOMATE 3,00€
TOSTADA CON TOMATE Y JAMÓN IBÉRICO 5,00€
TOSTADA CON AGUACATE, TOMATE Y SALMÓN 6,00€
TOSTADA CON HUEVOS FRITOS O REVUELTOS Y JAMÓN 6,00€
TOSTADA VEGETARIANA (AGUACATE Y TOMATES DE GATIKA) 5,00€

Bolleria artesana

Croissant 1,50€
Croissant de almendra 1,70€
Pain au chocolat 1,55€
Brownie de chocolate y nueces 2,50€
Tarta de manzana 2,50€
BOLLO DE MANTEQUILLA 1,50€
GALLETA DE AVENA 1,60€
GALLETA COOKIE 1,60€
DONUT 1,50€
FINANCIER 1,80€
HOJALDRE 3,00€

Desayunos de Lu a Vi (08:30 a.m.–11:45 a.m.)
Sáb (09:00 a.m.-12.00 a.m.) Dom (10 a.m.-12:00 a.m.)

TODOS LOS PANES Y BOLLERÍA SON DE ELABORACIÓN PROPIA CON NUESTRA MASA MADRE, LEVADURA NATURAL Y LAS MEJORES HARINAS MOLIDAS A LA PIEDRA

TAKE AWAY (BASQUERY PARA LLEVAR)

A DISPOSICIÓN DE NUESTRAS Y NUESTROS CLIENTES DE LA INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS

PVP (IVA INCLUIDO)

Basquery en compañía

Menú

Aperitivos Basquery, panes de masa madre
Cascarilla gallega
Ensalada de salmón marinado
Merluza con tomates secos, aceitunas y almedrote
Tournedo Rosini a nuestra manera
Torrija Masa Madre

Este menú incluye nuestro pan masa madre

Bebida aparte

A DISPOSICIÓN DE NUESTRAS Y NUESTROS CLIENTES DE LA INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS

30€ (IVA incluido)

Hoy Fórmula Basquery

Para comenzar (a elegir)

Pimientos rellenos mar y montaña, puré de patata y tomillo
Cebolla roja escalivada, bizkaina y brandada de bacalao
Arroz a la cubana, huevo baja temperatura, chips vegetales y albondiguillas txerry

Continuamos (a elegir)

Costilla de cerdo glaseada con trintxat de setas y salsa de col
Merluza, pil pil de espinacas y caldo concentrado de garbanzos
Pisto de verduras, coliflor ahumada y kokotxas de bacalao

The end (a elegir)

Postre del día
Torrija de masa madre
Helado Beer float

MEDIODÍAS DE LUNES A VIERNES (NO FESTIVOS)

INCLUYE PANES MASA MADRE DE ELABORACIÓN PROPIA

BEBIDA APARTE

A DISPOSICIÓN DE NUESTRAS Y NUESTROS CLIENTES DE LA INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS

19,50€ (IVA INCLUIDO)