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La getxotarra Olaia Cabrera ganó el concurso que premiaba el mejor pan en una nueva edición de nuestro BBREAD “Concurso de Pan Artesano”. El premio fue entregado por Mikel Garmendia de Basque Label Ogiak.
El jueves 7 de marzo tuvo lugar la presentación de panes a concurso y la cata del jurado. Una edición con una participación del 90% de homebakers vizcaínos y en la que los panes a concurso necesariamente debían contener como ingrediente principal la harina “Euskal irina”.
Este Bbread 2024 ha contado con un jurado experto compuesto por Juanma Oribe (Berteiz Mendiondo), Mikel Garmendia (Euskal Ogia), Juan Karlos Ruiz (Hornos Irrintzi). Oskar Garro (Basque Label Okindegiak) y Mirko Vladimir (Basquery Bakery).
Tras la cata del jurado la jornada Bbread ha finalizado con la masterclass a cargo del panadero Juanma Oribe en la que han participado alumnos de la Asociación de Panaderos de Bizkaia.
Esta edición Bbread ha contado con el patrocinio de Euskal Ogia y la Asociación de Panaderos de Bizkaia.
