Carta Alérgenos

BASQUERY FOOD

PARA COMENZAR

* TOSTADAS DE MASA MADRE, TOMATE ALIÑADO y AOVE (VV) 8,50 €

* HUMMUS CON COSTRONES DE PAN TOSTADO AL PESTO (VV) 8,50 €

* BURRATA, GREEN SALAD Y TOSTADAS DE MANTEQUILLA TRUFADA 15,00 €

* TOMATE DE GATIKA, QUESO FRESCO, ANCHOA Y KALAMATA EN SALAZÓN (VV) 16,00 €

* ENSALADILLA RUSA CASERA CON BRIOCHE DE SALMÓN Y MUESLI DE WASABI (VV) 15,50 €

* ENSALADA MIX DE VERANO DEL COLMADO BASQUERY (VV) 14,50 €

* CROQUETAS CASERAS EN PANKO 10,50 € (1/2 rac. 6,50 €)

* PAPAS FRITAS, FONDUE DE QUESO Y LAS SALSAS BASQUERY (VV) 12,00 € (SIN QUESO 10,00 €)

* PANACHÉ DE VERDURAS Y PAN MALAWI CRUJIENTE (VV) 15,00 €

* LEGUMBRE DE DÍA CON GUISO DE SEPIA, CALAMARETTI Y AJONEGRO 15,00 €

* NATXOS con TXERRY, GUACAMOLE Y PICO DE GALLO (VV) 14,50 € ( 1/2 rac. 9,50 €)

* HUEVOS ECO ROTOS CON PATATAS Y PALETILLA IBÉRICA 15,00 €

* FINGERS DE POLLO BASERRI CON SALSAS BASQUERY Y SAL DE LIMA 14,50 € (1/2 rac. 9,50 €)

* BROCHETAS DE POLLO, TERIYAKI DE SÉSAMO Y PARMENTIER DE AJI HABANERO (VV) 14,50 €

PIZZASERY

* PIZZA VEGETAL Y CHAMPIÑONES PICANTES 15,00 €

* PIZZA MARGARITA, MOZZARELA, PAVO ASADO Y RÚCULA 15,00 €

* PIZZA de ANCHOAS Y OLIVAS KALAMATA CON ALI OLI GUINDILLA VERDE 15,50 €

* PIZZA BERENJENA, JAMÓN ASADO Y GORGONZOLA 16,50 €

* CALZONE CUBANA CON MOSTAZA Y FONDUE DE PULLET PORK 15,50 €

* PIZZA FIVE CHEESES, LOS QUESOS DE BASQUERY FUNDIDOS AL HORNO 15,50 €

BURGERS BASQUERY

* BURGER VEGAN AHUMADA, CEBOLLA POCHADA Y FRESH MIX (VV) 12,00 €

* BURGER POLLO BASERRI con MAYO, PEPINILLO, QUESO CHEDDAR Y CEBOLLA PEX MEX 12,50 €

* BURGER 100% TERNERA: lleva BACON, MAYO, QUESO BRIE, HUEVO FRITO, Y FRESH MIX 12,50 €

* PULLED PORK BURGER: COL SALAD, BACON, BARBACOA Y RÚCULA MIX 13,50 €

* SMASH 2023 CON TOPPING DE MORBIER, MAYO SIRACHA Y ROMESCO 13,50 €

* SMASH 2023 CON TOPPING DE GORGONZOLA, MAYO CHEDDAR Y GUACAMOLE 13,50 €

OBRADOR DE POSTRES

* POSTRES OBRADOR (LA TORRIJA, LAS TARTAS BASQUERY, HELADOS ARTESANOS, BEER FLOAT) 6,50 €

* TABLA SELECCIÓN DE 5 QUESOS BASQUERY (200GR) (TAMBIÉN DE APERITIVO) 15,50 € (1/2 Rac. 9,50 €)

INGREDIENTES ADICIONALES PARA TODOS LOS PLATOS
(Doble queso, bacon, huevo...): 1,50 €/ingrediente / Refuerzo de Salsas: 0,50 €
x Doble de carne 100% entrecote 3,50 €

(VV) Adaptamos esta elaboración a versión VEGETARIANA o VEGANA

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HORARIO COMIDAS EN EL LOCAL: 13:00h a 15:30h y de 20:00h a 23:00h

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Basquery es cocina de temporada, nuestras opciones de Fórmula y Carta pueden tener cambios en función de los productos de temporada

MENÚ MASA MADRE

Menú de Grupos I

* TOSTADAS DE PAN ARTESANO CON TOMATE ALIÑADO y AOVE

* ENSALADILLA RUSA CASERA CON BRIOCHE DE SALMÓN Y MUESLI DE WASABI

* HUEVOS ECO ROTOS CON PATATAS Y PALETILLA IBÉRICA

* PIZZA MASA MADRE BASQUERY

* POSTRE DE OBRADOR

MENÚ BASQUERY

Menú de Grupos II

* TOSTADAS DE PAN ARTESANO CON TOMATE ALIÑADO y AOVE

* TOMATE DE BASERRI, QUESO FRESCO, ACEITE DE ANCHOA Y KALAMATA

* NATXOS DE TXERRY, GUACAMOLE Y PICO DE GALLO

* FINGERS DE POLLO BASERRI CON HUMMUS Y SAL DE LIMA

* BURGER 100% ENTRECOTE DE TERNERA

* TABLA DE QUESOS BASQUERY

* POSTRE DE OBRADOR

MENÚ CATA BREWERY

LA TABLA DE CERVEZAS ARTESANAS BASQUERY

CON 5 TAPAS DE BASQUERY 30,00 €

CON MARIDAJE DE RECETAS Y POSTRE 36,00 €

CON VISITA A FÁBRICA Y CATA COMENTADA (A PARTIR DE 10 PERSONAS) 48,00 €